Крупнейший многопрофильный учебный центр профессий HoReCa, 250 м². Основан в 2011 году.

+7 (911) 186-60-26

Звоните, мы работаем с 11:00 до 20:00 (пн-пт)

Блог

Категории

Последние статьи

Эрик Хоффман: Стив Джобс от мира кальянов

45 Просмотров

Эрик Хоффман: Стив Джобс от мира кальянов

Узнайте историю Эрика Хоффмана — гения, который создал культовый бренд Tangiers и навсегда изменил индустрию кальяна своими инновациями и одержимостью.

История появления корчажного пива

106 Просмотров

История появления корчажного пива

Откройте для себя корчажное пиво - древнерусскую традицию пивоварения, чья история насчитывает более тысячи лет. Узнайте, как уникальная технология варки в глиняных сосудах-корчагах переплелась с культурой и социальной жизнью Древней Руси.

Рестораны Silent Dining: новый взгляд на тишину

90 Просмотров

Рестораны Silent Dining: новый взгляд на тишину

Silent Dining — это новый ресторанный формат, где запрещено разговаривать, чтобы полностью сосредоточиться на вкусе блюд. В нашей статье рассказываем, как устроены такие заведения и как в них проходит обслуживание с помощью цифровых технологий.

ТОП-10 того, что бесит гостей в ресторанах:

105 Просмотров

ТОП-10 того, что бесит гостей в ресторанах:

Узнайте, что на самом деле раздражает гостей в ресторанах — от высокомерных официантов до навязчивых «охотников за тарелками». В нашем топ-10 вы точно узнаете себя и найдете ответы на все свои ресторанные боли!

Будущее маркетинга в общепите: Instagram, Telegram, TikTok

235 Просмотров

Будущее маркетинга в общепите: Instagram, Telegram, TikTok

Забудьте о билбордах: почему соцсети — главный двигатель для вашего ресторана. В этой статье мы разберем, как использовать Instagram, Telegram и TikTok для создания потока лояльных клиентов.

Развлечения в очереди

261 Просмотр

Развлечения в очереди

Узнайте, как Disney, Starbucks и другие бренды превращают очередь в развлечение. Геймификация, VR-аркады, мастер-классы и живые шоу — готовые идеи, чтобы удержать внимание гостей.

Выбираем алкоголь для идеального сопровождения сигары

389 Просмотров

Выбираем алкоголь для идеального сопровождения сигары

Какой алкоголь лучше сочетается с сигарой? Открываем правила идеального сигарпейринга: виски, ром, коньяк, портвейн и даже пиво.

Тренды зумеров: как выжить ресторатору

561 Просмотр

Тренды зумеров: как выжить ресторатору

Поколение Z диктует новые правила в ресторанном бизнесе: отказ от алкоголя, культ соцсетей и осознанное потребление. Как рестораторам адаптировать меню, добавить моктейли, создать инстаграмную локацию и внедрить экопрактики.

Гибкие смены в общепите: тренд и реальность

376 Просмотров

Гибкие смены в общепите: тренд и реальность

Как гибкие смены помогают ресторанам снижать текучку и привлекать студентов. Реальный опыт внедрения в McDonald’s, Burger King, KFC и «Додо Пицце»: инструменты, выгоды и скрытые риски для бизнеса. Анализ трендов на 2025-2027 годы.

Секреты увеличения числа постоянных гостей

332 Просмотра

Секреты увеличения числа постоянных гостей

Узнайте проверенные фишки и лайфхаки, как превратить разовых посетителей в преданных фанатов. Персонализированный подход, программы лояльности, работа с отзывами и готовые примеры из практики известных ресторанов.

Ценообразование чашки капучино: от зерна до кофейни

417 Просмотров

Ценообразование чашки капучино: от зерна до кофейни

Узнайте, почему чашка капучино стоит именно столько. Подробный анализ всех этапов ценообразования: выращивание и сбор кофе, логистика, обжарка, аренда кофейни, работа бариста и скрытые наценки. Сколько на самом деле стоит ваш напиток?

Шираз (сира) - особенности сорта вина

290 Просмотров

Шираз (сира) - особенности сорта вина

Эта статья посвящена вину из сорта винограда Шираз (Сира), известного своими насыщенными ароматами и глубоким вкусом.

Показать ещё

ВАША ЗАЯВКА
ОТПРАВЛЕНА!

Мы находимся в #центргорода #площадьвосстания и у нас #бесплатнаяпарковка и #вкусныйкофе

Перезвоним в течении 15 минут

Нажимая на кнопку вы автоматически соглашаетесь с политикой конфиденциальности.

Наверх