Крупнейший многопрофильный учебный центр профессий HoReCa, 250 м². Основан в 2011 году.

+7 (911) 186-60-26

Звоните, мы работаем с 11:00 до 20:00 (пн-пт)

Блог

Категории

Последние статьи

Искусство гармонии: выбираем алкоголь для идеального сопровождения сигары

100 Просмотров

Искусство гармонии: выбираем алкоголь для идеального сопровождения сигары

Какой алкоголь лучше сочетается с сигарой? Открываем правила идеального сигарпейринга: виски, ром, коньяк, портвейн и даже пиво.

Тренды зумеров: как выжить ресторатору в эпоху осознанного потребления

140 Просмотров

Тренды зумеров: как выжить ресторатору в эпоху осознанного потребления

Поколение Z диктует новые правила в ресторанном бизнесе: отказ от алкоголя, культ соцсетей и осознанное потребление. Как рестораторам адаптировать меню, добавить моктейли, создать инстаграмную локацию и внедрить экопрактики.

Гибкие смены в общепите: тренд и реальность

124 Просмотра

Гибкие смены в общепите: тренд и реальность

Как гибкие смены помогают ресторанам снижать текучку и привлекать студентов. Реальный опыт внедрения в McDonald’s, Burger King, KFC и «Додо Пицце»: инструменты, выгоды и скрытые риски для бизнеса. Анализ трендов на 2025-2027 годы.

Секреты увеличения числа постоянных гостей: опыт успешных рестораторов

95 Просмотров

Секреты увеличения числа постоянных гостей: опыт успешных рестораторов

Узнайте проверенные фишки и лайфхаки, как превратить разовых посетителей в преданных фанатов. Персонализированный подход, программы лояльности, работа с отзывами и готовые примеры из практики известных ресторанов.

Ценообразование чашки капучино: от зерна до кофейни

143 Просмотра

Ценообразование чашки капучино: от зерна до кофейни

Узнайте, почему чашка капучино стоит именно столько. Подробный анализ всех этапов ценообразования: выращивание и сбор кофе, логистика, обжарка, аренда кофейни, работа бариста и скрытые наценки. Сколько на самом деле стоит ваш напиток?

Шираз (сира) - особенности сорта вина

101 Просмотр

Шираз (сира) - особенности сорта вина

Эта статья посвящена вину из сорта винограда Шираз (Сира), известного своими насыщенными ароматами и глубоким вкусом.

Профессия фумелье: что это такое

516 Просмотров

Профессия фумелье: что это такое

В статье рассказывается о профессии фумелье — эксперта по курению и культуре использования табака, особенно в контексте кальянов и сигар.

История сигары

211 Просмотров

История сигары

Узнайте, как сигара прошла путь от доколумбовых ритуалов до предмета роскоши, пережив испанскую монополию, кубинский "золотой век" и революционный раскол.

Профессия управляющий рестораном: что это такое

345 Просмотров

Профессия управляющий рестораном: что это такое

В этой статье рассказывается о профессии управляющего рестораном — ключевого специалиста, отвечающего за успешное функционирование заведения.

Профессия кавист: что это такое

363 Просмотра

Профессия кавист: что это такое

В статье рассказывается о профессии кависта — эксперта по винам, который помогает клиентам выбирать лучшие сорта для покупки. Читатели узнают, чем занимается кавист, какие знания о виноделии, сортах винограда и регионах производства необходимы для успешной работы.

Профессия сомелье: что это такое

423 Просмотра

Профессия сомелье: что это такое

В этой статье раскрывается профессия сомелье — высококвалифицированного специалиста по винам и напиткам в ресторанах.

Профессия пивовар: что это такое

4347 Просмотров

Профессия пивовар: что это такое

Статья знакомит с профессией пивовара — мастера, который создает различные виды пива, от классических до крафтовых сортов

Показать ещё

ВАША ЗАЯВКА
ОТПРАВЛЕНА!

Мы находимся в #центргорода #площадьвосстания и у нас #бесплатнаяпарковка и #вкусныйкофе

Перезвоним в течении 15 минут

Нажимая на кнопку вы автоматически соглашаетесь с политикой конфиденциальности.

Наверх