4 способа пить абсент

Уговорить бутылочку абсента — задача непростая даже для дегустаторов с очень большим стажем. У этого напитка очень высокая крепость, а кроме того — специфический горький вкус. Чтобы всё-таки пить абсент придумана масса способов и сейчас мы расскажем вам о наиболее популярных.

Способ 1. Чистый (экстремальный)

Внимание: такой вариант подходит только опытным абсентье и сугубо в качестве аперитива. Суть проста: в шот или рюмку наливают 30-40 мл напитка, и выпивают его залпом. Опционально можно закусить лаймом или лимоном. Далее — обязательно плотная и сытная трапеза, в ходе которой можно махнуть ещё рюмочку-другую, но не более.

Способ 2: классический или по-французски

Пожалуй, это самый распространённый метод питья абсента в мире (и относительно щадящий здоровье и психику).

На бокал с абсентом ставят специальную ложечку с резными отверстиями (она так и называется — ложка для абсента). На ложечку кладут кусочек сахара и проливают сквозь него ледяную воду, пока абсент не станет мутным. Считается, что холодная вода заставляет выпадать в осадок эфирные масла и выпить абсент становится проще. Идеальная для питья пропорция — 5 частей воды к 1 части абсента.

Способ 3: огненный (он же чешский)

Это наиболее эффектный способ подачи и питья абсента — с огоньком.

На наполненный абсентом бокал кладут абсентную же ложку. На ложку — смоченный в абсенте кусочек сахара-рафинада. Сахар поджигают, он начинает плавится и падать на дно стакана. Оптимальное время горения — около одной минуты.

Когда огонь гаснет, ложечку с остатками помещают в стакан и размешивают напиток, а затем — добавляют ледяную воду по вкусу. 

Способ 4: наш, родной, по-русски

И, наконец, отечественный способ употребления абсента.

Он очень простой. Сначала готовят сахарный сироп (сахар разбавляют с водой в пропорции один к двум), затем полученный сироп вливают в бокал с абсентом и перемешивают. Можно не смешивать, а просто запивать.

Пожалуй, это самый простой (хотя и не самый легкий в употреблении) метод.