Как правильно пить зеленый абсент в домашних условиях | Лига Универ
Связаться с нами
Крупнейший многопрофильный учебный центр профессий HoReCa, 250 м². Основан в 2011 году.
+7 (911) 186-60-26
Звоните, мы работаем с 11:00 до 20:00 (пн-пт)
Четыре способа пить абсент

Четыре способа пить абсент

08.апр.2022
30699 Просмотров
3 минуты

Вступление

Уговорить бутылочку абсента — задача непростая даже для дегустаторов с очень большим стажем. У этого напитка очень высокая крепость, а кроме того — специфический горький вкус. Чтобы всё-таки пить абсент придумана масса способов и сейчас мы расскажем вам о наиболее популярных.

Способ 1. Чистый (экстремальный)

Внимание: такой вариант подходит только опытным абсентье и сугубо в качестве аперитива. Суть проста: в шот или рюмку наливают 30-40 мл напитка, и выпивают его залпом. Опционально можно закусить лаймом или лимоном. Далее — обязательно плотная и сытная трапеза, в ходе которой можно махнуть ещё рюмочку-другую, но не более.

Две стопки абсента с сахаром и лимоном
После - обязательно закусить, не надо геройствовать.

Способ 2: классический или по-французски

Пожалуй, это самый распространённый метод питья абсента в мире (и относительно щадящий здоровье и психику).

На бокал с абсентом ставят специальную ложечку с резными отверстиями (она так и называется — ложка для абсента). На ложечку кладут кусочек сахара и проливают сквозь него ледяную воду, пока абсент не станет мутным. Считается, что холодная вода заставляет выпадать в осадок эфирные масла и выпить абсент становится проще. Идеальная для питья пропорция — 5 частей воды к 1 части абсента.

Специальный графин с четырмя краниками на подставке и четыре рюмки абсента
В баре часто разбавляют абсент водой с помощью специальной ёмкости с краном.

Способ 3: огненный (он же чешский)

Это наиболее эффектный способ подачи и питья абсента — с огоньком.

На наполненный абсентом бокал кладут абсентную же ложку. На ложку — смоченный в абсенте кусочек сахара-рафинада. Сахар поджигают, он начинает плавится и падать на дно стакана. Оптимальное время горения — около одной минуты.

Когда огонь гаснет, ложечку с остатками помещают в стакан и размешивают напиток, а затем — добавляют ледяную воду по вкусу. 

Чешский способ пить абсент
Кстати, если у вас нет абсентной ложки, можно использовать обычную вилку.

Способ 4: наш, родной, по-русски

И, наконец, отечественный способ употребления абсента.

Он очень простой. Сначала готовят сахарный сироп (сахар разбавляют с водой в пропорции один к двум), затем полученный сироп вливают в бокал с абсентом и перемешивают. Можно не смешивать, а просто запивать.

Пожалуй, это самый простой (хотя и не самый легкий в употреблении) метод.

На столе бутылка абсента и наполненная стопка
Максимально простой способ для употребления.
Содержание статьи
Больше узнать об истории напитков, культуре их употребления и методах смешивания
Больше узнать об истории напитков, культуре их употребления и методах смешивания

Вы сможете на курсе, который олицетворяет высшую квинтэссенцию барных знаний — «МАСТЕР-БАРМЕН».

Это самая полная программа обучения, в которой присутствуют все блоки занятий курсов
 «БАРМЕН ЭКСПЕРТ», «БАРМЕН МИКСОЛОГ» и «КЛАССИЧЕСКИЕ КОКТЕЙЛИ».


Данный курс сделает из Вас настоящего Гуру барного дела.

Курс Мастер - Бармен

Похожее

Как отследить действия персонала с помощью iiko?
11 дек 2024
219 просмотров
Как отследить действия персонала с помощью iiko?
В этом посте расскажем, как с помощью системы автоматизации iiko можно легко отслеживать действия персонала и анализировать их в реальном времени.
Самые крепкие напитки мира
29 дек 2023
20435 просмотров
Самые крепкие напитки мира

В мире существует огромнейшее число алкогольных напитков. Все мы их ценим за содержание в них алкоголя. Но бывают и те, в которых этот показатель достаточно высок или вовсе зашкаливает.

Как тренировать вкусовые рецепторы и зачем?
15 июл 2022
8076 просмотров
Как тренировать вкусовые рецепторы и зачем?
Поговорим о вкусовых рецепторах.
Самый популярный миф о кофеине
27 апр 2022
13816 просмотров
Самый популярный миф о кофеине
Как вывести кофеин из организма и почему вообще кофе бодрит?
Рецепт коктейля «Негрони» (Negroni)
27 апр 2022
21383 просмотров
Рецепт коктейля «Негрони» (Negroni)
Негрони — один из самых популярных коктейлей по всему миру. Это классический джентльменский коктейль с характерной горчинкой (и довольно крепкий — около 30 градусов), в котором удивительным образом сочетаются можжевеловые ноты джина и уникальный вкус биттера Campari.
ВАША ЗАЯВКА
ОТПРАВЛЕНА!
Наверх