Бесплатное занятие Для регионов +7 (911) 186-60-26

Бесплатный аудит ресторана, бара или кофейни

Заказать консультацию

Что за аудит?

Мы стремимся поддержать индустрию общепита в кризисный период. Для этого мы предлагаем вам провести БЕСПЛАТНЫЙ АУДИТ вашего заведения. Это позволит вам вовремя узнать о слабых точках в работе вашего ресторана, кафе или бара и вовремя их исправить. Специалисты нашего тренинг-центра приедут к вам, проведут проверку и предоставят вам отчёт с рекомендациями по улучшению — от вас нужно только подать заявку.



Что входит в аудит?

Контроль услуг

  • Оценим качество кухни и бара
  • Изучим, насколько результативны продажи
  • Проверим скрипты общения с гостями
  • Оценим, как решаются конфликтные ситуации

Оценка меню

  • Оценим, насколько ваше меню актуально и современно
  • Сравним его с меню конкурентов
  • Проверим ценообразование и маржинальность
  • Дадим беспристрастную оценку вашим поставщикам

Логистика и эргономика

  • Оценим зонирование пространства и рассадку гостей
  • Найдём слабые точки в эргономике кухни и бара

Внутренние процессы

  • Проверим, как составлены ваши чек-листы
  • Оценим должностные инструкции сотрудников
  • Найдём слабые стороны в системах мотивации 

Маркетинг и продвижение

  • Оценим ваш геомаркетинг и работу с трафиком
  • Проверим, как вы работаете с отзывами
  • Дадим рекомендации по представлению в соцсетях

А также

  • Проверим, готовы ли вы к визиту надзорных органов
Бесплатно
Просто
Удобно
Результат
Заведений, которые уже прошли аудит
50+

Как проходит аудит

Аудит полностью бесплатный, без всяких условий и оговорок. Наша задача — поддержать ваше заведение и внести свою лепту в сохранение индустрии в непростые времена.
Мы проводим аудит только для заведений Петербурга. Если вам требуется аудит в другом регионе — напишите нам, обсудим индивидуальные условия.
По результатам аудита мы подготовим для вас документ, где опишем все замечания и слабые места, после чего проведём персональную консультацию.

Что вы получите в итоге

Узнаете слабые места в работе вашего персонала
Поймёте, как улучшить своё меню, не потеряв при этом в прибыли
Отладите процессы управления согласно нашим рекомендациям
Улучшите свой маркетинг и сможете привлекать новых гостей
Найдёте точки роста и новые направления развития для вашего заведения
Получите беспристрастную оценку от наших тренеров

ОСТАВЬТЕ ЗАЯВКУ

на аудит вашего заведения
Нажимая на кнопку вы автоматически соглашаетесь с политикой конфиденциальности.

НАША КОМАНДА

Василий Иванов
Основатель и руководитель Лиги Универ.
Василий Завикторин
Председатель Лиги Универ
Яна Петерсон
Обучение менеджеров и управляющих.
Василий Кузовкин
Преподаватель барного, винного и менеджерского направления.
Егор Леонов
Тренер сомелье, пивоваров и самогонщиков.
Василий Иванов

Василий Иванов

Основатель и руководитель Лиги Универ.

Опыт работы в сфере гостеприимства с 2006 года.

Навыки и достижения:


  • Профессиональный управлявший и стартап менеджер
  • Тренер и спикер по маркетингу и менеджменту
  • В рамках консалтинга открыл 100+ проектов, улучшил 300+
  • Организатор выездного обслуживания 500+ мероприятий
  • Автор 60 + учебных программ и курсов
  • Участник и призер конкурсов WCC, Diageo World Class, Bols

Узнать больше
Василий Завикторин

Василий Завикторин

Председатель Лиги Универ
Опыт работы в сфере гостеприимства: с 2009 года
Специализации: обучение барменов и кальянных мастеров
Узнать больше
Яна Петерсон

Яна Петерсон

Обучение менеджеров и управляющих.

С 2013 года работает в ресторанной индустрии, обучает с 2017

Навыки и достижения:


  • Профессиональный шеф-бариста
  • Старт-ап кофейни
  • Консалтинг и аудит заведений общепита
  • Тренинг-гуру по продажам и сервису
  • Каптестинг кофе
  • Консультант по чайно-кофейной продукции
Узнать больше
Василий Кузовкин

Василий Кузовкин

Преподаватель барного, винного и менеджерского направления.
С 2007 года работает в сфере гостеприимства, обучает с 2015

Навыки и супер-способности:


  • Бармена и старшего бармена
  • Барменеджер
  • Разработал курс "Бармен-миксолог"
  • Специалист по молекулярной миксологии
  • Гений по гастрофизике и нейрогастрономии
  • Гуру по фудпейрингу
  • Bar Shuffle Шоу
Узнать больше
Егор Леонов

Егор Леонов

Тренер сомелье, пивоваров и самогонщиков.

Навыки и супер-способности:

  • Профессиональный винный сомелье и кавист
  • Пивной сомелье
  • Сертифицированный пивовар
  • Куратор уроков по дистилляции
  • Эногастрономический турист
  • Гуру – дегустатор
  • Автор лекций по дегустациям
  • Член винного клуба

Wine & Spirit Education Trust:

  • WSET 3 Level
Узнать больше
ВАША ЗАЯВКА
ОТПРАВЛЕНА!