Что за аудит?
Мы стремимся поддержать индустрию общепита в кризисный период. Для этого мы предлагаем вам провести БЕСПЛАТНЫЙ АУДИТ вашего заведения. Это позволит вам вовремя узнать о слабых точках в работе вашего ресторана, кафе или бара и вовремя их исправить. Специалисты нашего тренинг-центра приедут к вам, проведут проверку и предоставят вам отчёт с рекомендациями по улучшению — от вас нужно только подать заявку.
Что входит в аудит?
Контроль услуг
- Оценим качество кухни и бара
- Изучим, насколько результативны продажи
- Проверим скрипты общения с гостями
- Оценим, как решаются конфликтные ситуации
Оценка меню
- Оценим, насколько ваше меню актуально и современно
- Сравним его с меню конкурентов
- Проверим ценообразование и маржинальность
- Дадим беспристрастную оценку вашим поставщикам
Логистика и эргономика
- Оценим зонирование пространства и рассадку гостей
- Найдём слабые точки в эргономике кухни и бара
Внутренние процессы
- Проверим, как составлены ваши чек-листы
- Оценим должностные инструкции сотрудников
- Найдём слабые стороны в системах мотивации
Маркетинг и продвижение
- Оценим ваш геомаркетинг и работу с трафиком
- Проверим, как вы работаете с отзывами
- Дадим рекомендации по представлению в соцсетях
А также
- Проверим, готовы ли вы к визиту надзорных органов