Кальянщик-профессионал

Курс для:	Новичков и профессионалов
Цель курса:	Профессия за неделю
Обучение:	Теория / практика / экзамен
После обучения:	Стажировка / трудоустройство
Сертификаты:	Российский и международный

Выпускников с 2002 года более

1700

Пройдите курс «Кальянщик профессионал» и получите

Научитесь забивать любой табак на любой чашке

Через неделю сможете работать кальянным мастером

Повысите свои навыки продаж и общения с гостем

Научитесь создавать авторские топовые вкусовые сочетания

Знакомства с экспертами кальянной индустрии

Сможете профессионально разбираться в кальянах, инвентаре и табаках

Престижный международный сертификат

ЗАКАЗАТЬ КУРС

Формат обучения	Очно
Начало занятий	2 раза в месяц – утро / день / вечер
Группа выходного дня	Есть
Продолжительность в часах / в днях	24 ак. часов / 5 дней
Сертификаты	Российский и Международный

Стоимость курса

22 900 ₽

Очно

18 300 ₽

Онлайн

План обучения

скачать план обучения в PDF

Знакомство с профессией

Кто такой кальянный мастер?
Специфика работы.
Основные аспекты работы кальянного мастера.
Функции и качества кальянного мастера.
Психология кальянного мастера и психотипы гостей.
Основные правила работы.
Как устроиться на работу? Правила и секреты успешного собеседования.
Портрет идеального кальянного мастера в глазах работодателя.
Стандарты внешнего вида для различных кальянных.
Личный бренд, как инструмент для повышения качества работы.
Как не дать обмануть себя недобросовестному работодателю.

Устройство и классификация кальяна. Инвентарь, аксессуары и оборудование кальянщика

Как эволюционировал кальян.
Устройство кальяна.
Как происходит курение кальяна? Как работает кальян?
Откуда образуется дым в кальяне, из чего он состоит?
Классификация кальянов.
Плюсы и минусы разных брендов и моделей. Их составные части и комплектующие.
Как правильно эксплуатировать кальян и продлить срок его службы.
Классификация шлангов. Плюсы и минусы. Уход.
Классификация колб. Плюсы и минусы. Уход.
Классификация чашек. Специфика работы с различными видами чашек. Уход.
Фольга. Для каких видов чашек применяется?
Калауд и его аналоги. Для каких видов чашек применяется?
Бадча. Для каких видов чашек применяется?
Инвентарь, аксессуары и оборудование кальянщика. Разновидности, функциональное применение, выбор, уход.

Схема работы с гостем, методы продаж, эргономика рабочего пространства

Шаги сервиса.
Как сделать гостя постоянным.
Правильный алгоритм общения с гостем.
Как продавать больше, не навязывая гостю того, что ему не нужно.
Основные правила и методы продаж.
Как зарабатывать больше чая, секреты правильного гостеприимства.
Правила организации и подготовки рабочего места для быстрой и качественной работы.

Табак. Угли. Подготовка кальяна к работе. Практика забивки классической чашки

Табак. Классификация, основные бренды, плюсы и минусы.
Правильное хранение и уход за табаком.
Уголь для кальяна. Классификация, основные бренды, плюсы и минусы.
Правильное хранение и розжиг угля.
Подготовка кальяна к работе. Уровень жидкости.
Забивка на классической глиняной чаше на фольге и на калауде.
Каждый ученик забивает 10 классических чаш на фольге и на калауде.

Материальная ответственность, инвентаризация и кассы

Что такое материальная ответственность и её классификация.
Инвентаризация. Типы инвентаризации, для чего и где используются.
Как правильно проводить инвентаризацию?
Как правильно открывать и закрывать смену.
Что такое чек-лист и как с ним работать.
Кассовая дисциплина и правила работы на кассе.
Front-office-что это такое и что нужно уметь кальянному мастеру?
Практическая тренировка работы с системой автоматизации iiko.
Самые частые вопросы гостей о кальяне. Мифы.

Техника приготовления кальяна. Техника безопасности

Как часто надо угли во время курения.
Сколько углей надо оставлять на чашке.
Как оценить качество курения кальяна и что надо сделать если кальян курится плохо.
Правила раскуривания и курения кальяна.
Какие правила техники безопасности должен выполнять кальянный мастер.
Приготовление кальяна учениками и контроль качества на всем этапе курения.

Подробный разбор табаков и углей. Отработка различных забивок

Какие виды табачного листа используется для изготовления табака.
Какие этапы производства проходит табак, чтобы попасть в упаковку?
Как производят уголь.
Подробный разбор ключевых табаков на российском и международном рынках.
Как, какой табак и на какой чашке забивать методами оверпак, воздушная и плотная забивка, забивка кольцом и секторами.
Практическая отработка забивки табака всеми методами.

Закрепление навыков приготовления кальяна на классической чашке. Ролевые игры кальянный мастер-гость

Ролевые игры кальянщик-гость.
Правильная оценка потребности гостя, выбор табака, кальяна, чашки и забивки.
Приготовление кальянов, используя различные виды забивок табака.
Перегрев и недогрев кальяна. Как исправить.
Залитая чашка. Как исправить.
Вопрос-ответ.

Наполнители в колбу. Миксология кальяна

Какие бывают наполнители в колбу.
Что дают наполнители во вкусе и качестве курения. Плюсы и минусы.
Как эффективно продавать наполнители в колбу.
Основы миксологии кальянов.
Классификация табаков по вкусам и крепости.
Как выбрать вкусы табака, учитывая пожелания гостя.
Выдача ученикам 30 топовых миксов табаков.

Экзамен

Консультация перед экзаменом.
Экзамен-теория.
Экзамен-практика.
Выдача сертификата.

Скрыть все блоки Раскрыть все блоки

УЧИТЕСЬ СЕЙЧАС, ПЛАТИТЕ ПОТОМ!

Этот и другие курсы Лиги Барменов можно купить в рассрочку. Посещайте лекции и мастер-классы, прокачивайте свои навыки и умения, а оплату за курс вносите постепенно, небольшими платежами в течение нескольких месяцев. Никакой переплаты по процентам. Первый платёж — лишь через месяц после оформления.

Кредитная программа от надежных банков

Для граждан РФ

Возраст от 18 лет

По паспорту, без справок

Одобрение в день обращения

ВАШЕ РЕЗЮМЕ ПОСЛЕ ОБУЧЕНИЯ

Должность

Кальянный мастер-профессионал

Зарплата от:

30 000 ₽

Профессиональные навыки:

Знание кальянного инвентаря

Приготовление кальяна на классической чаше

Работа с гостями заведения, методы продаж

Работа с кассовыми системами

Кальянная миксология

Диплом Кальянщик-профессионал от Лиги Барменов

Подтвердит, что вы прошли обучение, и станет дополнительным плюсом при устройстве на работу.

ПОМОЖЕМ С ТРУДОУСТРОЙСТВОМ ПОСЛЕ ОБУЧЕНИЯ

Внесём вас в нашу базу данных выпускников
Персонально проконсультируем по развитию карьеры

Подготовим к собеседованию в компаниях-партнёрах
Добавим в наши сообщества и каналы с вакансиями

Наши HR-специалисты отвечают на вопросы, подбирают вакансии, готовят к собеседованию и помогают каждому студенту получить отличную работу.

Василий Завикторин

Руководитель центра карьеры Лиги Барменов

Подробнее о курсе

Если Вы начинающий кальянный мастер, любитель или вообще не имеете опыта работы в данной профессии, то эта программа обучения позволит Вам в полной мере окунуться в кальянный мир.

Обучение ведется по уникальной методике, разработанной нашими специалистами, учитывающие международные стандарты качества. В программе курса полные и исчерпывающие теоретические знания по работе кальянного мастера, шаги сервиса, грамотное общение с работодателями и составление правильного резюме, работа с кассой и с любым инвентарем и оборудованием кальянщика, углубленная информация про табаки, миксологию, кальяны и инвентарь.

Практика включает в себя приготовление кальянов на любых чашках, мы научим Вас подбирать чашку и забивку под различные виды табака, смешивать новые авторские вкусы, 5 методов забивки чаши-оверпак, воздушная и плотная забивка, забивка кольцом и секторами, как исправить перегрев и недогрев кальяна и технику безопасности, а также наполнители в колбу.

Навыки, которые Вы приобретёте после окончания курса КАЛЬЯНЩИК ПРОФЕССИОНАЛ, позволят Вам успешно работать по специальности кальянный мастер в любом формате кальянных заведений с любыми видами табака и на любых чашках (кроме фруктовых чаш). Если же Вы захотите пройти обучение по работе с фруктовыми чашами, рекомендуем обратить внимание на тренинг курс «КАЛЬЯНЩИК ЭКСПЕРТ» или «ШЕФ КАЛЬЯННЫЙ МАСТЕР» в нашем учебном центре.