Крупнейший многопрофильный учебный центр профессий HoReCa, 250 м². Основан в 2011 году.

Звоните, мы работаем с 11:00 до 20:00 (пн-пт)

Консалтинговые услуги для общепита

Что такое консалтинг от Лиги Универ

Это комплексное решение любых задач необходимых для открытия или оптимизации бизнеса в сфере гостеприимства. Мы внимательно изучаем все нюансы каждого конкретного случая и находим лучшее решение проблем и задач, которые стоят перед нами. Главная задача нашей команды- чтобы бизнес наших клиентов зарабатывал больше денег. Это достигается благодаря увеличению оборота денежных средств и уменьшение расходов. Казалось бы, так просто и эффективно, но оба эти действия включают в себя комплекс других. Разработка бизнес-плана и финансово-экономической модели работы заведения, поиск и оценка помещения для будущего бизнеса, правильное его зонирование и дизайн, разработка меню и выбор поставщиков, подбор персонала, его обучение и адаптация, покупка оборудования, инвентаря, мебели и продукции, маркетинг и продвижение бизнеса и многое-многое другое.

Консалтинг в цифрах

500+ Успешных заведений
Мы открываем новые и улучшаем старые, помогая добиться великолепных результатов

2 месяца после открытия — среднее время выхода в оперативный ноль у наших клиентов

От 10 до 130 % в месяц
Повышение прибыли заведения после выполнения наших услуг

АУДИТ И БИЗНЕС ПОД КЛЮЧ

Разработка бизнес-плана и финансово-экономической модели работы

Выбор места и его оценка. Подсчет трафика ц/а и оценка конкурентов.

Проектирование и дизайн под ключ

Помощь в покупке оборудования, инвентаря, посуды у наших партнеров

Поиск, подбор, обучение и адаптация персонала

Составление необходимых документов для открытия и работы

Разработка меню, технологических и калькуляционных карт

Помощь в выборе поставщиков и получение наиболее выгодных условий работы

Маркетинг и продвижение

Закажите

БЕСПЛАТНУЮ

КОНСУЛЬТАЦИЮ ИЛИ АУДИТ БИЗНЕСА

и мы подберём максимально эффективную программу обучения для вашего конкретного случая

Перезвоним в течение 15 минут

*с понедельника по пятницу с 11:00 до 20:00

Нажимая на кнопку вы автоматически соглашаетесь с политикой конфиденциальности.

Доступ навсегда

Ты сможешь задать вопрос своему преподавателю даже спустя 5–10 лет

Наши преподаватели
не просто эксперты, а педагоги

Они не только сами разбираются в теме, но и могут научить вас

Василий Иванов

Основатель и руководитель Лиги Универ.

Василий Завикторин

Председатель Лиги Универ

Василий Кузовкин

Преподаватель барного, винного и менеджерского направления.

Егор Леонов

Тренер сомелье, пивоваров и самогонщиков.

Иван Клемко

Преподаватель школы чайных мастеров

Анатолий Рябов

Преподаватель официантов и ресторанного менеджмента.

Дмитрий Петренев

Преподаватель барменов, управляющих и пивоваров.

Ренатта Хакимова

Подготовка персонала кофеен

Денис Воронов

Преподаватель сомелье

Григорий Костин

Курсы барменов

Анастасия Терешина

Преподаватель бариста

Инна Белоус

Преподаватель школы сомелье

Нафис Гирфанов

Преподаватель на курсах барменов и кальянщиков

Дмитрий Лошманов

Тренер специалистов по кофе и чаю.

Василий Иванов

Основатель и руководитель Лиги Универ.

Опыт работы в сфере гостеприимства с 2006 года.

Навыки и достижения:

Профессиональный управлявший и стартап менеджер
Тренер и спикер по маркетингу и менеджменту
В рамках консалтинга открыл 100+ проектов, улучшил 300+
Организатор выездного обслуживания 500+ мероприятий
Автор 60 + учебных программ и курсов
Участник и призер конкурсов WCC, Diageo World Class, Bols

Василий Завикторин

Председатель Лиги Универ

Опыт работы в сфере гостеприимства: с 2009 года
Специализации: обучение барменов и кальянных мастеров

Василий Кузовкин

Преподаватель барного, винного и менеджерского направления.

С 2007 года работает в сфере гостеприимства, обучает с 2015

Навыки и супер-способности:

Бармена и старшего бармена
Барменеджер
Разработал курс "Бармен-миксолог"
Специалист по молекулярной миксологии
Гений по гастрофизике и нейрогастрономии
Гуру по фудпейрингу
Bar Shuffle Шоу

Егор Леонов

Тренер сомелье, пивоваров и самогонщиков.

Навыки и супер-способности:

Профессиональный винный сомелье и кавист
Пивной сомелье
Сертифицированный пивовар
Куратор уроков по дистилляции
Гуру – дегустатор
Автор лекций по дегустациям
Член винного клуба

Wine & Spirit Education Trust:

WSET 3 Level

Иван Клемко

Преподаватель школы чайных мастеров

Опыт работы в сфере гостеприимства: с 2006 года
Специализация: обучение чайных мастеров

Анатолий Рябов

Преподаватель официантов и ресторанного менеджмента.

Опыт работы в индустрии гостеприимства с 1978 года.

Проф. Качества и достижения:

Профессионального официанта и метрдотеля
Менеджера банкетов и кейтеринга
Обучил более 300 рестораторов и администраторов
Обслуживание официальных мероприятий Президента России
Тренер сборной России по сервису и стандартам World Skills
Гуру ресторанного бизнеса
Автор семинаров «Шаги сервиса и продажи в ресторане»

Дмитрий Петренев

Преподаватель барменов, управляющих и пивоваров.

В Хореке с 2014 года

Навыки и супер-способности:

Барменеджер
Бармен-миксолог
Специалист по молекулярной миксологии
Менеджер и управляющий
Консалтинг и аудит заведений
Богатый опыт выездного обучения

Ренатта Хакимова

Подготовка персонала кофеен

В общепите с 2013 года

Проф. качества:

Шеф-бариста
Обжарщик кофе
Тренер по обжарке кофе
Консалтинг кофейни

Прошла курс SCA Coffee Skills Program

Денис Воронов

Преподаватель сомелье

Специалист по винам, в сфере гостеприимства с 2013 года

Проф. качества:

Профессиональный сомелье
Анализ маркетинговых договоров виноторговых компаний
Составление винной карты
Организация винных вечеров и дегустаций в ресторанах
Гений пейринга вина и кухни
Постоянный участник конкурсов сомелье в Санкт Петербурге
Организатор мастер-классов по выбору и продажам вин
Участник тура «Винодельческие регионы Европы»
Член клуба сомелье

Григорий Костин

Курсы барменов

С 2012 года продвигает барменскую культуру

Основные достижения:

Бармен и старший бармен
Барменеджер
Управляющий ресторатор
Организатор кейтеринга
Диджей питерских мероприятий

Анастасия Терешина

Преподаватель бариста

Опыт работы в сфере гостеприимства: с 2010 года

Достижения:

Шеф-бариста
Латте-арт гений
Кондитер
Повар холодных и горячих цехов
Официант
Консалтинг бизнеса
Взобьет молоко в идеальную пенку с завязанными глазами

Инна Белоус

Преподаватель школы сомелье

С 2014 года в винной индустрии

Проф. качества:

Дипломированный сомелье
Тренинг-менеджер по персоналу ресторанов
Знаток всех известных сортов винограда и виноделия
Специалист подбора и подачи энопар
Аналитик рынка, специалист по переговорам с поставщиками
Организатор дегустации вина, виски и коньяка
Автор курса "О вине" для любителей вин (online)
Член клуба сомелье

Нафис Гирфанов

Преподаватель на курсах барменов и кальянщиков

Опыт работы в сфере обслуживания с 2015 года

Специальность:

Бармен и старший бармен
Барменеджер
Кальянщик
Speed mix мастерство
Рабочий Флейринг

Дмитрий Лошманов

Тренер специалистов по кофе и чаю.

С 2013 года в кофейном бизнесе.

Супер-способности и ачивки:

Бариста и шеф - бариста
Латте-арт гений
Адепт альтернативных способов заваривания кофе
Призер Уральского Чемпионата Бариста
Специалист по разработке кофейного меню
Автор и соавтор программы обучения по импортозамещению в кофейне

ВАША ЗАЯВКА
ОТПРАВЛЕНА!

Мы находимся в #центргорода #площадьвосстания и у нас #бесплатнаяпарковка и #вкусныйкофе

Перезвоним в течении 15 минут

Нажимая на кнопку вы автоматически соглашаетесь с политикой конфиденциальности.

Консалтинговые услуги для общепита

Что такое консалтинг от Лиги Универ

Консалтинг в цифрах

АУДИТ И БИЗНЕС ПОД КЛЮЧ

Закажите

БЕСПЛАТНУЮ

КОНСУЛЬТАЦИЮ ИЛИ АУДИТ БИЗНЕСА

Перезвоним в течение 15 минут

Наши преподаватели не просто эксперты, а педагоги

Василий Иванов

Навыки и достижения:

Василий Завикторин

Василий Кузовкин

Навыки и супер-способности:

Егор Леонов

Навыки и супер-способности:

Wine & Spirit Education Trust:

Иван Клемко

Анатолий Рябов

Проф. Качества и достижения:

Дмитрий Петренев

Навыки и супер-способности:

Ренатта Хакимова

Проф. качества:

Прошла курс SCA Coffee Skills Program

Денис Воронов

Проф. качества:

Григорий Костин

Основные достижения:

Анастасия Терешина

Достижения:

Инна Белоус

Проф. качества:

Нафис Гирфанов

Специальность:

Дмитрий Лошманов

Супер-способности и ачивки:

Учитесь сейчас, платите потом!

Спасибо! Мы перезвоним в течение 15 минут*

Ты поймёшь, каких конкретно знаний тебе не хватает

А ещё ты можешь просто посмотреть все темы всех курсов

Подожди! Не уходи с пустыми руками

Поэтому дарим полезные методички-шпаргалки

А еще ты бесплатно можешь узнать, каких конкретно знаний тебе не хватает

Уже знаешь? Посмотри, сколько будет стоить изучение тем отдельно:

Наши преподаватели
не просто эксперты, а педагоги

Спасибо! Мы перезвоним
в течение 15 минут*