Курс для: | Профессионалов, управленцев и собственников |
Цель курса: | Профессия за 2 недели |
Обучение: | Теория / практика / экзамен |
После обучения: | Стажировка / трудоустройство |
Сертификаты: | Российский и международный |
- Посети любой из наших 62 курсов БЕСПЛАТНО
- Проведем интерактивную ЭКСКУРСИЮ
- Угостим вкусным КОФЕ, ЧАЕМ или КОКТЕЙЛЕМ
- Подарим печенье с ПРЕДСКАЗАНИЯМИ
Старт занятий | 2 раза в месяц |
Будняя группа (4ч. в день) | пн, вт, ср, чт, пт |
Начало (утро / день / вечер) | 09-30 / 14-00 / 18-30 |
Группа выходного дня (8ч. в день) | сб, вс |
Продолжительность обучения | 54 ак. часов / 2 недели |
Этот и другие курсы Лиги Универ можно купить в рассрочку. Посещайте лекции и мастер-классы, прокачивайте свои навыки и умения, а оплату за курс вносите постепенно, небольшими платежами в течение нескольких месяцев. Никакой переплаты по процентам. Первый платёж — лишь через месяц после оформления.
Для граждан РФ
Возраст от 18 лет
По паспорту, без справок
Одобрение в день обращения
Должность
Бармен
Зарплата от:
50 000 ₽
Первая неделя программы обучения включает в себя занятия по углубленному изучению коктейлей и созданию авторских напитков, молекулярной миксологии, приготовление кордиалов, сиропов, настоек, пюре, работу с необычными украшениями для коктейля — коктейльные краски, кондитерские украшения, чипсы, бумага, сургуч, работа с диким льдом и ароматизацией коктейлей.
Вторая неделя посвящена управлению баром. Вы узнаете какие функции должен выполнять менеджер и как организовать свою работу, как набирать персонал и управлять им, как правильно вести внутренний документооборот бара — составление графика работы, чек-листов и должностных обязанностей, проведение инвентаризации и работу с ЕГАИС, составлению меню, ТТК и калькуляционных карт. Научитесь работать с поставщиками и получать от них самые выгодные условия. Поймете, как правильно создать эргономику бара, чтобы персоналу было быстро и удобно работать. Узнаете, как рассчитывать план продаж заведения и ставить его сотрудникам, применять АВС анализ в работе и эффективно работать в Бэк офисе систем автоматизации. Будете уметь результативно решать конфликтные ситуации, а также выявлять психотипы сотрудников и гостей, чтобы знать какой стиль общения с ними применять. Плюс ко всему получите образцы документов и бланков, которые пригодятся Вам в работе бар-менеджером.Мы свяжемся с вами в ближайшее время