Самогонщик-профессионал
| Курс для: | новичков и профессионалов |
| Цель курса: | научиться дистиллировать дома или на небольшой дистиллерии |
| Обучение: | теория / практика |
| Сертификаты: | российский |
| Отлично подходит для: | подарка друзьям и близким |
Пройдите курс «Самогонщик-профессионал» и получите:
Углубленно изучите технологию производства самогона
Получите исчерпывающие знания по оборудованию домашней дистиллерии
Дважды перегоните самогон: под контролем преподавателя и самостоятельно
Научитесь готовить зерновую и сахарную браги для перегонки
Углубленно изучите сырье и дрожжи для самогоноварения
Сможете порадовать себя и близких самогоном собственного производства
Продегустируете домашние дистилляты Лиги Универ
ЗАКАЗАТЬ КУРС
| Формат обучения | очно |
| Начало занятий | 1 раз в месяц – утро / день / вечер |
| Группа выходного дня | есть |
| Продолжительность в часах /в днях | 29 ак. часов / 8 дней |
| Сертификаты: | российский |
План обучения
История дистилляции. Сырье для производства алкоголя. Виды алкоголя и способы его производства.
- История дистилляции: как человечество пришло к производству крепкого алкоголя.
- Какое сырье используется для производства крепкого алкоголя.
- Какие способы производства алкоголя существуют.
- Биохимия процесса брожения.
- Какие виды сахаров используют для брожения.
- Как выбрать зерно и фрукты для брожения.
- Какие штаммы дрожжей используют для подготовки браги. Что такое ЧКД.
- Чем красная схема брожения отличается от белой.
- Что такое температурные режимы и для чего их соблюдать.
- Как определить пороки браги.
- Как подготовить оборудование для сбраживания.
Что такое перегонка. Базисные знания о дистилляции дома.
- Что такое дистилляция.
- Из чего состоит аппарат для дистилляции. Основные понятия.
- Зачем нужна система охлаждения и как её оптимизировать.
- Выгонка сырца. Как контролировать мощность и пенообразование.
- Зачем снижать крепость сырца.
- Что такое дробная перегонка.
- Разбор фракций алкоголя. Органолептический анализ.
- Как увеличить чистоту выгоняемого спирта.
- Как смягчить дистиллят. Таблица разведения спирта.
Практика. Приготовление зерновой браги. Часть 1.
- Как подготовить оборудование.
- Как правильно подготовить воду и помолоть солод.
- Что такое гидромодуль и как его рассчитывать.
- Что такое затирание сусла.
- Виды и органолептические особенности ректификатов.
- Дегустация крепкого алкоголя.
Практика. Приготовление зерновой браги. Часть 2.
- Какие температурные паузы следует соблюдать во время варки сусла.
- Как правильно проводить промывку дробины.
- Кипячение сусла.
- Бренди, виски и полугар: нюансы приготовления.
- Дегустация крепкого алкоголя.
Практика. Приготовление зерновой браги. Часть 3.
- Как охлаждать сусло.
- Дрожжи: какие использовать и как их правильно вносить.
- Какое время необходимо для брожения сусла.
- Как оценить готовность браги.
- Виды перегонных кубов. Органолептика алкоголя, производимого на разных аппаратах.
- Дегустация крепкого алкоголя.
Подробный разбор сырья, брожения и дрожжей. Практика подготовки сахарной браги.
- Какое сырьё можно использовать для производства самогона.
- Как выбрать сырье и какие нюансы подготовки у фруктов, ягод, зерен и сахара.
- Подробный разбор дрожжей. Основные производители на рынке.
- Как подобрать дрожжи в зависимости от сырья, желаемого результата и оборудования.
- Подробно про биохимию брожения.
- Какие существуют нюансы брожения фруктового и зернового сусла.
- Как избежать пороки брожения. Какие пороки бывают.
- Оборудование для брожения, необходимое для самогоноварения на примере ассортимента фабрики «Доктор Губер».
- Подробно про воду. Какие самые эффективные способы её подготовки существуют.
- Практическая часть подготовки сахарной браги.
Дистилляция в домашних условиях
- Какие физико-химические процессы происходят во время перегонки.
- Как влияет медь на дистилляцию. Что такое РПН (регулярная проволочная насадка) и СПН (спирально-призматическая насадка).
- Для чего нужно использовать медный шлем. Сернистые соединения.
- Флегма и способы её регулировки. Дефлегматоры и миджеты.
- Фазы перегонки и фракции.
- Редукция крепости — что, как и зачем.
- Возможные дефекты дистиллятов.
- Подробный разбор оборудования для перегонки.
- Подробный разбор инвентаря для домашней дистилляции.
- Как выбрать оборудование для домашнего самогоноварения на примере ассортимента фабрики «Доктор Губер».
- Как подготовить помещение для домашнего самогоноварения.
Практика. Перегонка сахарной браги. Часть 1 (производится при участии студентов).
- Повторный разбора инвентаря и оборудования для перегонки.
- Подготовка оборудования.
- Подключение охлаждения для аппарата дистилляции.
- Выгонка браги на спирт-сырец.
- Снижение крепости спирта-сырца.
Практика. Перегонка сахарной браги. Часть 2 (производится при участии студентов).
- Дробная перегонка.
- Температура отделения голов.
- Крепость сердец.
- Хвосты и пустой остаток.
- Смягчение водой.
Практика. Перегонка зерновой браги. Часть 1 (производится студентами под контролем преподавателя).
- Практика подготовки оборудования.
- Как подключить охлаждение для аппарата дистилляции.
- Выгонка браги на спирт-сырец.
- Снижение крепости спирта-сырца.
Практика. Перегонка зерновой браги. Часть 2 (производится студентами под контролем преподавателя).
- Дробная перегонка.
- Температура отделения голов.
- Крепость сердец.
- Хвосты и пустой остаток.
- Смягчение водой.
УЧИТЕСЬ СЕЙЧАС, ПЛАТИТЕ ПОТОМ!
Этот и другие курсы Лиги Универ можно купить в рассрочку. Посещайте лекции и мастер-классы, прокачивайте свои навыки и умения, а оплату за курс вносите постепенно, небольшими платежами в течение нескольких месяцев. Никакой переплаты по процентам. Первый платёж — лишь через месяц после оформления.
Кредитная программа от надежных банков
Для граждан РФ
Возраст от 18 лет
По паспорту, без справок
Одобрение в день обращения
ВАШЕ РЕЗЮМЕ ПОСЛЕ ОБУЧЕНИЯ
Должность
Самогонщик-профессионал
Профессиональные навыки:
Глубокое понимание технологии производства самогона
Исчерпывающие знания по оборудованию домашней дистиллерии
Навык самостоятельной перегонки
Навык подготовки зерновой и сахарную браги
Отличное знание сырья и дрожжей для самогоноварения
Диплом Самогонщик-профессионал от Лиги Универ
Подтвердит, что вы прошли обучение, и станет дополнительным плюсом при устройстве на работу.
ПОМОЖЕМ С ТРУДОУСТРОЙСТВОМ ПОСЛЕ ОБУЧЕНИЯ
- Внесём вас в нашу базу данных выпускников
- Персонально проконсультируем по развитию карьеры
- Подготовим к собеседованию в компаниях-партнёрах
- Добавим в наши сообщества и каналы с вакансиями
Наши HR-специалисты отвечают на вопросы, подбирают вакансии, готовят к собеседованию и помогают каждому студенту получить отличную работу.
Василий Завикторин
Руководитель центра карьеры Лиги Универ
ПОДРОБНЕЕ О КУРСЕ
Программа курса САМОГОНОВАРЕНИЕ ПРОФЕССИОНАЛ – это более расширенная и углубленная версия курса САМОГОНОВАРЕНИЕ БАЗОВЫЙ.
Во время прохождения курса Вы узнаете, что такое дистилляция, углубленно изучите сырье, которое используется для самогоноварения, подробно рассмотрите технологию перегонки, узнаете про крепкий алкоголь и продегустируете его, научитесь подготавливать зерновую и сахарную брагу, подробно разберете оборудование, которое необходимо для домашнего самогоноварения, а также дважды перегоните самогон у нас в тренинг-центре, первый раз с преподавателем, а второй -самостоятельно.
После прохождения курса Вы сможете сделать самогон дома и попробовать свои силы в качестве помощника технолога небольшой дистиллерии.
Оставить заявку
ВЫБИРАЙТЕ СВОЙ КУРС
ЗАЯВКА НА ЭКСКУРСИЮ И БЕСПЛАТНОЕ ПРОБНОЕ ЗАНЯТИЕ
Сомневаешься? Оставь свои контактные данные, и мы запишем тебя на БЕСПЛАТНОЕ свободное занятие, чтобы ты мог послушать, посмотреть, потрогать и попробовать наши курсы. Мы уверены в качестве наших услуг и нам нечего скрывать. Плюс ко всему мы проведем Вам экскурсию и угостим вкуснейшим кофе или чаем.
КЕЙСЫ И ОТЗЫВЫ ВЫПУСКНИКОВ
ВАША ЗАЯВКА
ОТПРАВЛЕНА!
ОТПРАВЛЕНА!
Мы свяжемся с вами в ближайшее время
ЗАКАЗАТЬ БЕСПЛАТНУЮ
КОНСУЛЬТАЦИЮ
ЗАКАЗАТЬ БЕСПЛАТНУЮ
КОНСУЛЬТАЦИЮ
ЗАЯВКА НА
ОБУЧЕНИЕ
ЗАЯВКА НА МЕРОПРИЯТИЕ
ЗАЯВКА НА ЭКСКУРСИЮ
И БЕСПЛАТНОЕ
ПРОБНОЕ
ЗАНЯТИЕ
ЗАНЯТИЕ
