Выездной эспрессо-бар — это профессиональная кофемашина, обученный бариста на мероприятие и полноценная кофейная карта на вашей площадке. Гости получают тот же капучино, что в хорошей кофейне, а не бурду из вендингового автомата.
Мы привозим оборудование, стойку, посуду и расходники, монтируем всё за два часа до старта и увозим после. Вам не нужно искать кофемашину в аренду, договариваться с бариста и считать, хватит ли молока.
Что такое выездной эспрессо-бар
Это кофейная точка, которая разворачивается там, где вам нужно: в холле бизнес-центра, на выставочном стенде, в загородной усадьбе или посреди производственного цеха. Аренда кофемашины с бариста на мероприятие избавляет вас сразу от трёх задач — техники, расходников и человека, который умеет с ними обращаться.
За стойкой работает бариста, который варит эспрессо на рожковой машине, взбивает молоко и отдаёт напиток за одну минуту. Мы используем лучшее зерно, поэтому вкус в чашке предсказуем — и на первой порции, и на двухсотой.
Как это выглядит на площадке
Что входит в услугу
Стоимость выезда — это не только кофе в стаканчике. В базовый пакет входит всё, без чего кофейная точка не заработает.
Оборудование и расходники
- Профессиональная рожковая кофемашина
- Профессиональная кофемолка
- Инвентарь бариста: питчеры, темпер, весы, фильтры
- Зерно, молоко, сиропы, сахар, размешиватели
- Двухслойные стаканчики с крышками
Работа и логистика
- Бариста на всё время мероприятия
- Доставка туда и обратно, монтаж и такелаж
- Разворачивание точки за 2 часа до начала
- Демонтаж и вывоз мусора после события
- Договор, ЭДО, акт выполненных работ
Бариста, стойка и оформление
За стойкой стоят не студенты по объявлению. Старший бариста — действующий преподаватель учебного центра «Лига Универ» с опытом больше пяти лет: тот самый человек, который учит бариста для петербургских кофеен.
Команда
- Старший бариста — преподаватель, опыт 5+ лет
- Бариста — опыт от 2 лет
- Помощник бариста — опыт от 6 месяцев
Внешний вид
- Белая или чёрная рубашка, чёрные брюки
- Фартук чёрный или серый
- Галстук или бабочка по желанию заказчика
- Брендированная форма с вашим лого — по запросу
Стойка
- Чёрная или белая, на выбор
- Размеры 200×90×90 или 154×102×100 см
- Брендирование — от 17 000 ₽
- Коктейльные столики — 3 000 ₽ за штуку
Как проходит
Для каких событий
| Повод | Что предлагаем | Почему работает |
|---|---|---|
| Конференция, форум, деловая программа | Одна–две стойки в холле, эспрессо-линейка, десерты к кофе | Очередь в перерыве расходится за 10 минут, участники успевают вернуться в зал |
| Выставка, стенд компании | Стойка в цветах бренда, брендированные стаканчики | Живой запах кофе и повод остановиться — люди подходят к стенду сами |
| Корпоратив, день компании | Кофе с утра, авторские напитки во второй половине дня | Разбавляет алкогольную часть и помогает тем, кто за рулём |
| Свадьба, выездная регистрация | Кофейная зона рядом с фуршетом, латте-арт для гостей | Закрывает паузу между церемонией и банкетом |
| Открытие точки, презентация | Компактная стойка, стаканчики с логотипом | Гость уносит ваш бренд в руках и фотографирует его |
Сколько стоит
Итоговая смета складывается из четырёх частей: напитки, работа бариста, аренда техники и стойки, логистика. Чем больше порций — тем дешевле обходится каждая, потому что логистика и аренда не меняются.
Из чего складывается
- Порция эспрессо-линейки — от 120 ₽
- Авторский напиток — от 300 ₽
- Старший бариста — 2 500 ₽ в час
- Аренда оборудования и инвентаря — от 18 000 ₽ за день
- Аренда кофейной стойки — от 14 000 ₽ за день
- Логистика, монтаж, вывоз мусора — от 23 000 ₽
- Ночной монтаж — 5 500 ₽ в час
Дополнительные опции
- Брендирование стойки — 17 000–25 000 ₽
- Наклейки на стаканы — 18 ₽ за штуку, от 100 шт, срок 1 неделя
- Печать по стакану — от 23 ₽ за штуку, от 1000 шт, срок 2–3 недели
- Кофейный принтер — 18 000 ₽ за первый день, дальше дешевле
- Десерты к кофе — от 65 ₽ за штуку
- Коктейльные столики — 3 000 ₽ за штуку
Пример реального расчёта: выставочная площадка в Москве, десять часов работы, одна стойка, 800 порций кофе — 124 500 ₽ вместе с логистикой, арендой техники, стойкой и ночным монтажом. Это около 120 ₽ за гостя, который выпил кофе.
Частые вопросы
Сколько порций успевает сделать один бариста?
Устойчивый темп одной стойки — около 60 порций в час. На пике, когда все выходят из зала одновременно, бариста разгоняется до 80, но не дольше 15–20 минут подряд. Мероприятие до 150 гостей закрывает один человек, дальше ставим второго бариста или вторую стойку.
Что нужно подготовить на площадке?
Ровное место 3×3 или 2×4 метра и одну розетку на 4,5 кВт на каждую кофемашину. Воду, посуду, стойку, расходники и мусорные мешки привозим свои. Если электричества на площадке нет, скажите заранее — решение есть, но его нужно закладывать в смету.
Можно ли поставить логотип компании на стаканчики и стойку?
Да. Наклейки на стаканы делаем за неделю, от 100 штук по 18 ₽. Полноцветная печать по стакану — от 1000 штук, срок 2–3 недели, поэтому её нужно заказывать заранее. Брендирование стойки — от 17 000 ₽. Форму бариста тоже можно сделать с вашим лого.
Работаете ли вы с растительным молоком?
Да, привозим Vega Natura — оно нормально взбивается и не расслаивается в горячем напитке. Коровье используем «Эконива» 3,2%. Если у вас ожидается много гостей на растительном, предупредите: увеличим запас.
За сколько нужно бронировать выездной эспрессо-бар?
Сам выезд мы обычно успеваем собрать быстро, а вот брендированные стаканчики требуют от одной до трёх недель в зависимости от способа нанесения. Если логотип нужен — считайте от этого срока и обращайтесь заранее.
Другие форматы кофейного бара
Посчитаем ваш эспрессо-бар
Напишите, сколько ждёте гостей, где и во сколько — вернёмся со сметой и предложим, чем ещё усилить кофейную зону.
Отвечаем по будням с 11:00 до 20:00
