Выездной фреш-бар — это свежевыжатые фреши, которые мы готовим прямо при госте, а также профессиональное оборудование, стойка и бармены. Разнообразное меню из популярных позиций: апельсин, грейпфрут, яблоко, морковь, яблоко-сельдерей, а в сезон — арбуз, манго или гранат. Формат идеален на утренние и дневные мероприятия, где нужен лёгкий и свежий напиток.
Что такое выездной фреш-бар
Это безалкогольная барная зона, где сок отжимают в момент заказа. Гость выбирает позицию и видит, как готовят его напиток. Ничего не готовим заранее — в этом вся суть формата.
Фреш-бар часто называют детокс-баром: овощные и смешанные позиции вроде яблоко-сельдерей выбирают гости, которые следят за питанием. Формат уместен там, где мероприятие идёт с утра или днём и алкоголь не подходит: конференции, выставки, спортивные события, открытия магазинов, семейные праздники.
Что входит в услугу
Согласовываем меню и подписываем договор. Дальше всё на нас: выбор и закупка продуктов, логистика необходимого оборудования, инвентаря и соковыжималок, лёд и посуда, а также доставка, монтаж и уборка после мероприятия.
Оборудование
Профессиональные соковыжималки, барный инвентарь и посуда для порционной работы.
Фрукты и овощи
Закупаем у проверенных поставщиков. Следим, чтобы сок был не только вкусным, но и полезным.
Лёд
Пищевой лёд из воды тройной фильтрации, включён в стоимость порции.
Посуда
Стеклянные хайболы, матовые пластиковые стаканы с крышкой или одноразовые бутылки — на выбор.
Логистика
Доставка в обе стороны, монтаж, такелаж и вывоз мусора после мероприятия.
Документы
Договор, счёт, акт выполненных работ. Наличный и безналичный расчёт.
Мы возвращаем 100% оплаты и добавляем 30% неустойки, если нарушим условия договора. Это пункт, который мы подписываем, а не обещание на словах.
Бармены, стойка и оформление
За стойкой работают бармены и преподаватели учебного центра. Старший — преподаватель Liga Univer с опытом более пяти лет, бармен — от двух лет, помощник — от полугода. Количество считаем по числу гостей и часам работы.
Внешний вид команды
Классика: рубашка и чёрные брюки, чёрный или серый фартук. Можем выйти в брендированной форме с вашим логотипом.
- согласуем стиль под формат события
- брендирование одежды — по запросу
Стойка и оформление
Чёрная или белая стойка. Рабочее место украшаем плетёными корзинами, фруктами и зеленью — бар выглядит как часть мероприятия, а не как техническая точка.
- 200 × 60 × 90 см
- 154 × 100 × 100 см
- без коробок и ящиков на виду
Дополнительно оформляем бар под событие: брендирование стойки логотипом, наклейки на стаканы, коктейльные столики для гостей.
Как проходит работа
Заявка и расчёт
Вы называете дату, площадку, количество гостей и часы работы — мы предлагаем меню и считаем смету.
Согласование меню
Выбираем три-четыре позиции, проверяем доступность сезонных, уточняем аллергии у гостей.
Договор и оплата
Подписываем договор, вы вносите оплату наличным или безналичным расчётом, мы закупаем продукты.
Монтаж
Приезжаем за два часа: собираем стойку, оформляем барную зону, подготавливаем ингредиенты.
Работа бара
Готовим фреши порционно для каждого гостя в течение всего мероприятия.
Демонтаж и уборка
Разбираем оборудование, убираем зону, вывозим мусор и подписываем акт.
Для каких событий подходит
| Повод | Что предлагаем | Почему работает |
|---|---|---|
| Конференция и деловое событие | Бар работает в перерывах между сессиями | Фреш бодрит и заменяет перекус, когда до обеда далеко |
| Выставка и стенд | Брендированная стойка, наклейки на стаканы с логотипом компании | Приготовление на глазах у людей собирает поток к стенду |
| Утренний корпоратив | Фруктовые и ягодные позиции, подача с декором | Формат уместен там, где алкоголь в первой половине дня не подходит |
| Спортивное событие | Овощные и зелёные фреши, увеличенный запас льда | Попадание в аудиторию, которая следит за питанием |
| Семейный праздник | Сладкие фруктовые вкусы, детская подача | Дети получают напиток как у взрослых, родители — полезный состав |
Сколько стоит фреш-бар
Оперативно считаем смету индивидуально под ваше событие, расчёт для вас бесплатный. Фиксированного прайса на мероприятие нет: стоимость меняется от масштаба мероприятия, локации и выбранных вкусов напитков.
Из чего складывается стоимость
- количество порций и часы работы
- выбранное меню и сезонность продуктов
- число сотрудников за стойкой
- аренда оборудования и стойки
- город и удалённость площадки
- брендирование и оформление
Ориентиры по позициям
- порция фреша — от 420 ₽
- аренда оборудования — от 12 000 ₽
- аренда стойки — от 14 000 ₽
- брендирование стойки — от 17 000 ₽
- наклейка на стакан — от 18 ₽
- коктейльный столик — от 3 000 ₽
На дополнительные услуги просим закладывать минимум одну неделю. Наклейки на стаканы изготавливаются за неделю, печать по стакану — за две-три недели, фигурный лёд — от семи дней, брендирование стойки — от семи дней.
Частые вопросы
Чем фреш-бар отличается от смузи-бара?
Фреш — это чистый отжатый сок без добавок, смузи — плотный взбитый напиток с мякотью и пюре. Фреш легче и освежает, смузи сытнее и ближе к перекусу. На одном мероприятии форматы можно совместить.
Правда ли, что арбуз и гранат бывают не всегда?
Да, эти две позиции сезонные — они доступны только в период созревания. Вне сезона мы либо не ставим их в меню, либо предупреждаем заранее и предлагаем замену. Остальные пять позиций доступны круглый год.
Сколько порций заказывать на гостя?
Обычно считают одну-полторы порции на человека. Фреш пьётся легко, и на длинном мероприятии или в жару гости берут второй стакан.
Что нужно подготовить на площадке?
Место под стойку примерно два на два метра, розетку рядом — соковыжималкам нужно питание, идеальным будет наличие мокрой точки рядом с баром — и возможность подъехать для разгрузки. Оборудование, лёд, посуду и продукты привозим сами, зону после мероприятия убираем.
Можно ли заказать фреши в бутылках навынос?
Да, в качестве посуды можно выбрать одноразовые бутылки — гости забирают напиток с собой. Такой вариант удобен на выставках и уличных мероприятиях, где люди не задерживаются у стойки.
Другие форматы выездного бара
Заказать фреш-бар
Расскажите дату, площадку, количество гостей и часы работы — подберём меню и рассчитаем стоимость.
Режим связи: Пн–Пт с 11:00 до 20:00
