Выездной коктейльный бар — это бармены, напитки, лёд, посуда и барная стойка, которые приезжают на площадку. Мы собираем бар с нуля, радуем ваших гостей напитками весь вечер, производим демонтаж и оставляем площадку в первоначальном виде. От вас нужно только согласовать меню.
Что такое алкогольный выездной бар
Это полноценная барная зона на вашем празднике. Вместо разливного алкоголя каждый из гостей выбирает коктейль по своим вкусовым предпочтениям. Такой формат перемешивает компанию: люди общаются у бара и не проводят весь вечер на своих местах.
Бар одинаково работает в банкетном зале, на загородной площадке, в офисе или на открытом воздухе. Мы продумываем набор оборудования под место: учитываем локацию, погоду и формат мероприятия, чтобы бар работал безупречно в любых условиях.
Листайте вбок, чтобы посмотреть все фото
Что готовим: шесть групп коктейлей
Составляем меню под формат мероприятия и пожелания гостей. Предпочтительно выбирать 4–6 позиций из разных групп, чтобы закрыть все вкусы — от лёгких аперитивов до крепкой классики и напитков без градуса.
Кисло-сладкие
Самая популярная группа коктейлей. Делится на более крепкие позиции и лёгкие альтернативы.
- проверенные сочетания вкусов
- лёгкая и крепкая версии
- идеальный выбор для смешанной компании
Горько-сладкие
Деликатная горечь на контрасте со сладостью. Здесь и лёгкие аперитивы, и плотная классика для гостей, которые разбираются.
- аперитивные лёгкие позиции
- крепкая барная классика
- вариант для ценителей
Десертные
Сливочно-сладкие напитки, которые ставят в конец вечера в замену десерта. Особенно заходят на девичниках и днях рождения.
- мягкий вкус без резкости
- эффектная подача и декор
- заменяют десертную карту
Безалкогольные
Лимонады и смузи на фруктах, ягодах и натуральных пюре. Выглядят как полноценные коктейли, поэтому никто не чувствует себя в стороне.
- для тех, кто не пьёт
- подходят детям на семейном празднике
- цена ниже, чем на алкогольные позиции
Шоты
Коктейли до 50 мл, которые выпиваются залпом. Разгоняют вечер и хорошо работают как часть развлекательной программы.
- слоистая классика
- авторские охлаждённые сеты
- подача на несколько человек сразу
Пунши
Готовятся большим объёмом заранее, поэтому гости получают напиток сразу. Удобный вариант для welcome-зоны и больших компаний.
- фрукты, специи и крепкая основа
- подача из чаши или диспенсера
- выручает, когда гости приходят одновременно
Горячие коктейли — глинтвейн, грог, пряные напитки — выделены в отдельный формат и подходят для зимних и уличных мероприятий.
Что входит в услугу
Вам нужно только согласовать меню, всё остальное мы берём на себя. Выбираем и закупаем ингредиенты, делаем заготовки, подбираем декор, осуществляем доставку и монтаж бара, в течение мероприятия за баром работают харизматичные и улыбчивые сотрудники, после — производим демонтаж и уборку. Искать поставщиков алкоголя, сравнивать предложения, подбирать и арендовать посуду, договариваться о логистике не нужно.
Ингредиенты
Весь алкоголь, софт-дринки, пюре, сиропы, фрукты и декор закупаем сами по согласованному меню.
Лёд
Пищевой лёд из воды тройной фильтрации. Кубиковый и фраппе уже включены в стоимость коктейля.
Посуда
Стеклянные бокалы или прочный матовый пластик уже включены в стоимость.
Стойка и оборудование
Мобильная барная стойка, барный инвентарь и декор под формат мероприятия.
Логистика
Доставка в обе стороны, монтаж, такелаж и вывоз мусора после мероприятия.
Документы
Договор, счёт, акт выполненных работ. Наличный и безналичный расчёт.
Мы возвращаем 100% оплаты и добавляем 30% неустойки, если нарушим условия договора. Это не фигура речи, а пункт, который мы прописываем в договоре.
Бармены, стойка и оформление
За стойкой работают действующие бармены и преподаватели учебного тренинг-центра. Старший бармен — преподаватель Liga Univer с опытом более пяти лет, бармен — с опытом работы от двух лет, помощник — с опытом от полугода. Количество сотрудников считаем, отталкиваясь от количества гостей мероприятия: один бармен на 30–40 человек, чтобы отдача напитков была быстрой.
Внешний вид команды
Классика: белая рубашка и чёрные брюки, чёрный или серый фартук.
- согласуем стиль под дресс-код мероприятия
- брендирование одежды — по запросу
Барная стойка
Чёрная или белая, три размера под масштаб события. Рабочее место держим аккуратным: без коробок, ящиков и лишнего визуального шума.
- маленькая — 120 × 60 × 110 см
- средняя — 170 × 73 × 120 см
- большая — 300 × 60 × 120 см
Дополнительно можем оформить бар под стиль вашего мероприятия: брендирование стойки, коктейльные столики для гостей, барные полки, фигурный лёд с цветами и фруктами.
Как проходит работа
Заявка и расчёт
Вы называете дату, площадку, количество гостей и повод — мы предлагаем меню и считаем смету.
Согласование меню
Выбираем группы коктейлей, обсуждаем крепость, вкусы гостей и объём безалкогольной линейки.
Договор и оплата
Подписываем договор, вы вносите оплату наличным или безналичным расчётом, мы закупаем продукты.
Монтаж
Приезжаем за два часа: собираем стойку, охлаждаем напитки, делаем заготовки до прихода гостей.
Работа бара
Бармены готовят коктейли весь вечер. По желанию добавляем бармен-шоу или короткий мастер-класс.
Демонтаж и уборка
Разбираем оборудование, убираем барную зону, вывозим мусор и подписываем акт.
Для каких событий подходит
| Повод | Что предлагаем | Почему работает |
|---|---|---|
| Свадьба | Бар на welcome-зону и вечернюю часть, так же можем разнообразить безалкогольной линейкой | Гостям есть чем заняться в паузах между официальной частью и банкетом |
| Корпоратив | Основное меню плюс бармен-шоу или мини-мастер-класс за стойкой | Сотрудники проводят время вместе, а не сидят отдельно за столами |
| День рождения | Меню под возраст компании, десертные коктейли ближе к финалу вечера | Хозяин праздника отдыхает с гостями, а не разливает напитки сам |
| Открытие и презентация | Брендированная стойка, фирменный коктейль под название компании | Бар собирает поток людей и удерживает их для разговора |
| Загородное мероприятие | Подходящий под локацию набор оборудования, увеличенный запас льда и расходников | На площадке без инфраструктуры бар работает так же, как в зале |
Сколько стоит выездной коктейльный бар
Оперативно считаем смету индивидуально под ваше событие, расчёт для вас бесплатный. Фиксированного прайса на мероприятие нет: всё зависит от масштаба мероприятия, локации и выбранных напитков.
Из чего складывается стоимость
- количество гостей и длительность работы бара
- выбранная коктейльная карта
- количество сотрудников
- стойка и её оформление
- адрес площадки и удалённость
- дополнительные опции: бармен шоу, мастер-класс, брендирование
Ориентиры по позициям
- алкогольный коктейль — от 450 ₽ за порцию
- безалкогольный коктейль — от 300 ₽ за порцию
- брендирование стойки — от 17 000 ₽за позицию
- коктейльный столик — от 3 000 ₽ за штуку
- наклейка на стакан — от 18 ₽за штуку
- фигурный крафтовый лёд — от 60 ₽ за элемент
На дополнительные услуги просим закладывать минимум одну неделю. Наклейки на стаканы изготавливаются за неделю, печать по стакану — за две-три недели, фигурный лёд — от семи дней, брендирование стойки — от семи дней.
Частые вопросы
За сколько дней бронировать бар?
Оптимально за две недели: согласовать меню, стойку, декор и сотрудников, закупить ингредиенты. Популярные даты — предновогодние праздники, летний и свадебный сезон — бронируйте раньше, их разбирают за несколько месяцев до мероприятия.
Что нужно подготовить на площадке?
Место под стойку примерно два на два метра, мокрую точку и возможность подъехать для разгрузки. Стойку, лёд, посуду, инвентарь и ингредиенты привозим сами. Барную зону после мероприятия убираем и вывозим мусор.
Сколько коктейлей заказывать на гостя?
Стандартный расчёт — два-три коктейля на человека за вечер. Два берут, когда бар дополняет банкет с алкоголем на столах, три — когда бар работает как основной источник напитков. Ингредиентов закупаем с запасом, поэтому вы всегда можете продлить.
Можно ли добавить мастер-класс за стойкой?
Да, бармены могут провести короткий мастер-класс: гости встают за стойку и готовят свой коктейль самостоятельно. Формат особенно хорошо работает на корпоративах и днях рождения.
Другие форматы выездного бара
Заказать выездной коктейльный бар
Укажите дату, площадку и количество гостей — подберём меню и рассчитаем стоимость.
Режим связи: Пн–Пт с 11:00 до 20:00
