Коктейль «Май-Тай» (Mai-Tai)

История: Авторство этого коктейля пренадлежит известной фигуре коктейльного мира – Виктору Бержерону (он же Трейдер Вик). В далеком 1944 году в Европе бушевала самая кровопролитная и ужасная мировая война. Советские войска громили гитлерскую группу центр, освобождали Ленинград, союзники открыли второй фронт во Франции – мир стремительно менялся. “Я ощущал всеобщую потребность в новом коктейле”, позже напишет Бержерон.Изначально Май Тай был приготовлен на основе не существующего уже выдержаного 17-летнего ямайского рома марки J. Wray Nephew. “Я взял свежий лайм, добавил немного оранжевого кюрасао из Голландии, дэш карамельного сиропа (rock candy syrup), некоторое количество французкого орже, из-за его тонкого миндального аромата. Интенсивно взбил все с большим количеством дробленого льда, чтобы объеденить все в единое целое, и украсил половинкой кожуры лайма для цвета и веточкой свежей мяты”, говорит Бержерон. Далее данный коктейль был подан двум друзьям Виктора – Хему и Керри Гуилд, которые только вернулись с Таити. Керри сделал(-а) глоток и тутже воскликнул(-а) Mai tai – roa ae! Что в переводе с таитянского обозначало “Это лучшее в этом мире!” Так родился этот коктейль и получил свое имя…Основной идеологией коктейля Май Тай по словам Трейдера Вика стало “создать лучший из напитков, используя лучшее из ингредиентов, которые можно найти”. Рецепт: (по версии IBA) 40 мл - Белый ром 20 мл - Темный ром 15 мл - Оранж Кюрасао (Orange Curaćao) 15 мл - Миндальный сироп 10 мл - Сок лайма Посуда подачи: Хайболл (Highball) Необходимый инвентарь: Шейкер Стрейнеры (хауторн и файн / hawtorne and fine) Способ приготовления: Охладите шейкер, залейте все ингредиенты и хорошенько встряхните. Затем отфильтруйте содержимое шейкера в хайболл, наполненный кусковым или дробленным льдом. Украсить слайсом ананаса, веточкой мяты и твистом из лайма.