Коктейль «Лонг Айленд Айс Ти» (Long Island Iced Tea)

Считается, что его изобрел в 1970 году Роберт Батт, бармен клуба-дискотеки «Оук Бич Инн», расположенного на Лонг-Айленде поблизости от Нью-Йорка. «ОБИ», как его тогда называли, был столь же процветающим, сколь и скандальным ночным клубом. Здесь собиралось пестрое общество из прожигателей жизни, чьи ночные бдения были кошмаром для обитателей Лонг-Айленда, которые обосновались здесь как раз для того, чтобы сбежать от суеты Нью-Йорка. В конечном счете, местное население добилось своего, и в 2003 году клуб был снесен. От него остался всемирно известный коктейль, который распространился по планете. По другой версии, коктейль появился в США в годы «Сухого закона». Так как коктейль напоминал холодный чай, его было очень легко маскировать.И, наконец, по последней, третей версии, этот коктейль впервые появился в 70-х годах прошлого века, а его автором является Крис Бендикс, бармен ночного клуба в Смиттауне, расположенном на острове Лонг-Айленд. Рецепт: (по версии IBA) 15 мл - Текила 15 мл - Водка 15 мл - Белый ром 15 мл - Трипл Сэк 15 мл - Джин 25 мл - Сок лимона 30 мл - Гомме сироп (Gomme syrup - простой сахарный, сироп с добавлением растительной камеди, в качестве эмульсификатора) 1 дэш - Кола Посуда подачи: Хайболл (Highball) Необходимый инвентарь: Барная ложка с пяткой (пирамидкой) / Barspoon with muddler Способ приготовления: Налить все ингредиенты в бокал, наполненный кусковым льдом. Аккуратно перемешать барной ложкой. Украсить спиралью или долькой лимона (lemon spiral / wedge).