Коктейль «Кловер Клаб» (Clover Club)

История

Коктейль Clover Club был придуман в баре отеля Бельведер-Стратфорд в начале ХХ века, а может быть и ранее (первые печатные упоминания названия этого коктейля и состава встречаются в некоторых американских газетах, в том числе и в рекламе, где-то в 1910-х). Свое название коктейль получил в честь некоего Клоувер Клаба, который существовал в этом баре и включал в себя представителей цвета аристократии, бизнеса и искусства Филадельфии. Этот коктейль был очень популярен среди истинных джентельменов предшествующей Сухому Закону эпохи.


Рецепт

• Джин — 45 мл
• Малиновый сироп — 15 мл
• Сок лимона — 15 мл
• Несколько капель яичного белка

Посуда подачи
Коктейльный бокал (Cocktail / Martini glass)


Необходимый инвентарь

• Шейкер
• Хауторн-стрейнер
• Файн-стрейнер

Способ приготовления

• Охладите шейкер, затем залейте все ингредиенты и хорошенько встряхните, без льда
• Затем загрузите в шейкер лед и еще раз встряхните со льдом
• Отфильтруйте содержимое шейкера в охлажденный коктейльный бокал