Между Простынями [Between the Sheets]

История:

Судя по названию, употребление коктейля подразумевает романтическую обстановку, и история его создания это только подтверждает. Дело в том, что изначально напиток в виде смеси коньяка, белого рома и лимонного сока подавался в публичных домах Франции как аперетив перед выходом девушек к клиенту.

Позднее в коктейль стали добавлять Трипл Сек, что сделало вкус напитка более ярким и в то же время позволило сделать его более крепким. Коктейль необходимо употреблять с большой осторожностью, так как его мягкий вкус очень обманчив.

По другой версии коктейль "Between the Sheets" представляет собой ничто иное, как вариацию знаменитого Сайдкара (Sidecar), в котором часть коньяка заменена на белый ром. Такая вариация могла появится как в Париже, так и в Лондоне.

Рецепт:
(по версии IBA)

30 мл - Белый ром
30 мл - Коньяк
30 мл- Трипл Сэк
20 мл - Сок лимона

Посуда подачи:
Коктейльный бокал (Cocktail / Martini glass)

Необходимый инвентарь:
Шейкер
Стрейнеры (хауторн и файн / hawtorne and fine)

Способ приготовления:
Охладите шейкер, затем залейте все ингредиенты и хорошенько встряхните. Затем отфильтруйте содержимое шейкера в охлажденный коктейльный бокал.

Альтернативный рецепт:
(по версии DIFFORDSGUIDE)
Between the Sheets #1 (Difford's Formula)

22 мл - Белый Бакарди (Bacardi Superior Rum)
22 мл - Курвуазье ВСОП Эксклюзив (Courvoisier VSOP Exclusif)
22 мл - Куантро (Cointreau)
8 мл - Сок лимона
4 мл - Сахарный сироп / Sugar syrup (1 часть воды : 2 части сахара)
15 мл - Охлажденной воды (пропустить если используете мокрый лед)