Новые коктейли IBA (раздел New Era Drinks)

Международная Барменская Ассоциация недавно обновила свой сайт, а вместе с ним — и список своих официальных коктейлей. Особенно изменился раздел New Era Drinks. Новые коктейли часто отличаются некоторой вычурностью состава, но оно и понятно — ведь привычные сочетания вкусов всем уже давно приелись (или припились?).

Бумажный самолетик (Paper Airplane)

Ингредиенты:

• Бурбон
• Ликер Амаро Нонино
• Апероль
• Лимонный сок

Рецепт:

Возьмите по 30 мл каждого ингредиента (или больше - главное соблюдать пропорцию 1/1/1/1). Наполните шейкер льдом и смешайте ингредиенты, а потом пропустите их через стрейнер в охлажденный бокал

Комментарий:

Самое сложное - это найти ликер Амаро Нонино: он есть далеко не в каждом магазине, да и стоит прилично - около 4000 - 5000 рублей. Но коктейль отличный, так что, возможно, стоит раскошелиться. :)

Фернандито (Fernandito)

Ингредиенты:

• Ликер Фернет-Бранка
• Coca-cola

Рецепт:

Наполните хайбол льдом, влейте туда 50 мл ликера Фернет-Бранка и долейте доверху колой. Аккуратно перемешайте.

Комментарий:

Коктейль максимально прост в приготовлении. Однако, есть один нюанс - ликер Фернет -Бранка довольно горький. Чтобы достичь идеального баланса горькой сладкой части, следует поэкспериментировать с пропорциями. 

Этот ликер, кстати, тоже не самый частый гость на полках алкомаркетов - возможно, придётся немного поискать.

Голый и знаменитый (Naked And Famous)

Ингредиенты:

• Мескаль
• Ликер Шартрез (желтый)
• Аперетив Апероль
• Сок лайма

Рецепт:

Возьмите по 22,5 мл каждого ингредиента и влейте их в шейкер со льдом. Хорошенько встряхните и перелейте  через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал. При желании можно украсить лаймом. 

Комментарий:

Коктейль пьется легко, но пьянит коварно и незаметно. Будьте с ним осторожны: иначе действительно есть шанс проснуться голым (и, не дай бог, знаменитым).