Обучение в Лиге Универ

Опыт работы в сфере гостеприимства с 2006 года.

Навыки и достижения:

• Профессиональный управляющий и стартап менеджер
• Тренер и спикер по маркетингу и менеджменту
• В рамках консалтинга открыл 100+ проектов, улучшил 300+
• Организатор выездного обслуживания 500+ мероприятий
• Автор 60 + учебных программ и курсов
• Участник и призер конкурсов WCC, Diageo World Class, Bols

С 2013 года работает в ресторанной индустрии, обучает с 2017

Навыки и достижения:

• Профессиональный шеф-бариста
• Старт-ап кофейни
• Консалтинг и аудит заведений общепита
• Тренинг-гуру по продажам и сервису
• Каптестинг кофе
• Консультант по чайно-кофейной продукции

Навыки и супер-способности:

• Бармена и старшего бармена
• Барменеджер
• Разработал курс "Бармен-миксолог"
• Специалист по молекулярной миксологии
• Гений по гастрофизике и нейрогастрономии
• Гуру по фудпейрингу
• Bar Shuffle Шоу

Навыки и достижения:

• Бармена и старшего бармена
• Барменеджер
• Бармен-миксолог
• Консалтинг и аудит заведений
• Выездное обслуживание
• Автор программы обучения по продажам (курс) по сервису в ресторане

Навыки и супер-способности:

• обучение персонала пиву и пивной культуре в сети "комитет"
• выступление на гастрономических фестивалях СПб 
  
• железная печень, позволившая попробовать и полюбить 400+ сортов бельгийского пива
  

Навыки и супер-способности:

• Опытный бариста, шеф бариста
• Старт ап кофейни ТО ГО
• Участник отборочного чемпионата России по Северо-Западу 2017, 2018
• Участник батлов Lord of Latte-art Championship 2019, 2020, 2021, 2023 
• Участник Brew Battle 2023
• Каптестинг кофе
• Множественные тренинги, в том числе от сертифицированного тренера SCA Ирины Шариповой 
• Участник общества предпринимателей «Бизнес Квартира»

Навыки и супер-способности:

• Профессиональный винный сомелье и кавист
• Пивной сомелье
• Сертифицированный пивовар
• Куратор уроков по дистилляции
• Гуру – дегустатор
• Автор лекций по дегустациям
• Член винного клуба

Wine & Spirit Education Trust:

• WSET 3 Level

Опыт работы в индустрии гостеприимства с 1978 года.

Проф. Качества и достижения:

• Профессионального официанта и метрдотеля
• Менеджера банкетов и кейтеринга
• Обучил более 300 рестораторов и администраторов
• Обслуживание официальных мероприятий Президента России
• Тренер сборной России по сервису и стандартам World Skills
• Гуру ресторанного бизнеса
• Автор семинаров «Шаги сервиса и продажи в ресторане»

С 2018 года в HoReCa (отели, рестораны, кафе)

Уникальные техники:

• Профессиональный бариста и шеф-бариста
• Управляющая кофейных проектов
• Магистр сенсорики кофейных зерен
• Автор собственного семинара по эспрессо
• Купажирует чай
• Консалтинговые услуги

В Хореке с 2014 года

Навыки и супер-способности:

• Барменеджер
• Бармен-миксолог
• Специалист по молекулярной миксологии
• Менеджер и управляющий
• Консалтинг и аудит заведений
• Богатый опыт выездного обучения

С 2015 года в ресторанном бизнесе.

Навыки и достижения:

• Профессиональный пивной сомелье
• Помелье (специалист по сидру)
• Помощник пивовара на крафтовой пивоварне
• Бренд-амбассадор культуры Beer insiders
• Спикер онлайн академии Liga Univer
• Выездная винная дегустация
• Победитель конкурса дегустационных сочетаний пива

В общепите с 2013 года

Проф. качества:

• Шеф-бариста
• Обжарщик кофе
• Тренер по обжарке кофе
• Консалтинг кофейни

Прошла курс SCA Coffee Skills Program

Специалист по винам, в сфере гостеприимства с 2013 года

Проф. качества:

• Профессиональный сомелье
• Анализ маркетинговых договоров виноторговых компаний
• Составление винной карты
• Организация винных вечеров и дегустаций в ресторанах
• Гений пейринга вина и кухни
• Постоянный участник конкурсов сомелье в Санкт Петербурге
• Организатор мастер-классов по выбору и продажам вин
• Участник тура «Винодельческие регионы Европы»
• Член клуба сомелье

В индустрии общепита с 2014 года

Проф. качества:

• Чайный гуру
• Бармен и старший бармен
• Барменеджер
• Бармен-миксолог
• Speed mix
• Bar shuffle

С 2012 года продвигает барменскую культуру

Основные достижения:

• Бармен и старший бармен
• Барменеджер
• Управляющий ресторатор
• Организатор кейтеринга
• Диджей питерских мероприятий

С 2014 года в винной индустрии

Проф. качества:

• Дипломированный сомелье
• Тренинг-менеджер по персоналу ресторанов
• Знаток всех известных сортов винограда и виноделия
• Специалист подбора и подачи энопар
• Аналитик рынка, специалист по переговорам с поставщиками
• Организатор дегустации вина, виски и коньяка
• Автор курса "О вине" для любителей вин (online)
• Член клуба сомелье

С 2013 года в кофейном бизнесе.

Супер-способности и ачивки:

• Бариста и шеф - бариста
• Латте-арт гений 
• Адепт альтернативных способов заваривания кофе
• Призер Уральского Чемпионата Бариста
• Специалист по разработке кофейного меню
• Автор и соавтор программы обучения по импортозамещению в кофейне